檔案產生時間：2022/3/4 下午 07:53:27
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一、課程基本資料 Course Information
科目名稱 Course Title： (中文)界面化學 (英文)SURFACE CHEMISTRY		開課學期 Semester：110學年度第2學期 開課班級 Class：化學四
授課教師 Instructor：郭鳳珠 KUO, FENG-JU
科目代碼 Course Code：BCM43601	單全學期 Semester/Year：單			分組組別 Section：
人數限制 Class Size：99	必選修別 Required/Elective：選			學分數 Credit(s)：2
星期節次 Day/Session： 四56	前次異動時間 Time Last Edited：110年11月29日00時10分
化學系基本能力指標 Basic Ability Index
編號 Code 指標名稱 Basic Ability Index 本科目對應之指標 Correspondent Index 達成該項基本能力之考評方式 Methods Of Evaluating This Ability 1 具備基礎科學專業能力 Possess basic scientific knowledge. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》團隊參與 》學習綜合表現 》參訪表現 2 具備有機化學之知識 Possess knowledge of organic chemistry. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》團隊參與 》學習綜合表現 》參訪表現 3 具備分析化學之知識 Possess knowledge of chemical analysis. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》團隊參與 》學習綜合表現 》參訪表現 4 具備物理化學之知識 Possess knowledge of the physical chemistry. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》團隊參與 》學習綜合表現 》參訪表現 5 具備無機化學之知識 Possess knowledge of inorganic chemistry. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》團隊參與 》學習綜合表現 》參訪表現 6 具備實驗操作、分析數據與邏輯分析之能力 The ability to experimental operation, analysis of data and logic analysis.     7 具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力 The ability to have data collection, collation and written, verbal reports. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》團隊參與 》學習綜合表現 》參訪表現 8 具備解決問題之能力 Problem solving ability. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》學習綜合表現 》參訪表現 9 具備團隊合作的能力 The ability to have teamwork.     10 具備英文閱讀能力 English reading skills. ● 》出缺席狀況 》課堂討論與表現 》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式) 》紙筆測驗 》實驗 》實作(含分組演練/合作等) 》資料蒐集與分析 》外文閱讀 》學習綜合表現 》參訪表現
二、指定教科書及參考資料 Textbooks and Reference (請修課同學遵守智慧財產權，不得非法影印)
●指定教科書 Required Texts 界面化學上課講義 ●參考書資料暨網路資源 Reference Books and Online Resources Applied Colloid and Surface Chemistry "Richard M Pashley; Marily E Karaman" Surfactants and Interfacial Phenomena"Milton J. Rosen" Physical Chemistry of Surfaces'Arthur W. Adamson" Surface Chemistry(Theory and Industrical Applications" "Osipow" 界面科學基礎"趙承琛" 界面科學特論"趙承琛" 界面活性劑的原理及應用"王鳳英" 化妝品製造與實務"張麗卿" 化妝品化學"易光輝等" 化妝品原料及功能"洪偉章等"
三、教學目標 Objectives
界面化學是二十世紀改寫人類生活歷史、提升生活品質的科技之一。 邁入二十一世紀，塗料、油墨、顏料工業，土木工程、橡膠、樹脂、醫藥、 化妝品、紡織、金屬、食品工業依然與此科技緊密結合。 本課程將介紹界面活性劑及其吸附、溶化、濕潤、乳化、分散、清潔、 起泡、消泡、表面張力及微胞等特性；並將此些原理特性應用日常生活品， 希望帶給同學更實務的學習，更貼近生活的能力培養，享用一生的行動力。 更將界面化學的實務原理應用在最貼近生活層面的保養品成分作用與實作解析。
SURFACE CHEMISTRY Surface chemistry covers a wide range of topics, including surfactants, adsorption, surface tension, micellization, solubilization, wetting, foaming, deforming, emulsion, detergence, diepersion, and related application technology. This course provides basic principles for surface chemistry and practical information about the use of surfactants amply illustrated with actual example in daily life. There are many kinds of surfactants. The various specific uses of surfactant in formulas arebaroad and complex. To understand the applications of surfactants in formulas is thus important and necessary in surface chemistry. This course will discuss these subjects in detail.
四、課程內容 Course Description
●整體敘述 Overall Description 依課程進度進行，進度上依同學的學習狀況約有一~二星期的緩衝。 (以下為暫定進度，如需任何更改開學會再與修課同學討論)
●分週敘述 Weekly Schedule 週次 Wk 日期 Date 課程內容 Content 備註 Note 1 2/24 授課計畫表說明、界面化學簡介、化粧品化學簡介  　 2 3/3 油、脂、蠟、醇、酸、酯的結構  　 3 3/10 實用保養品實作(一)  　 4 3/17 實用界面活性劑分類與應用吸附、表面張力、微胞化界面現象原理說明  　 5 3/24 乳化原理；乳化劑之HLB值  　 6 3/31 學術交流週放假實用  　 7 4/7 保養品實作(二)  　 8 4/14 溶化、濕潤、起泡與消泡原理與實務應用  　 9 4/21 實用保養品實作(三) 　  10 4/28 保濕劑、防腐劑及高分子材料  　 11 5/5 美白、防曬之作用機轉與藥劑  　 12 5/12 實用保養品實作(四)  　 13 5/19 期中報告 　  14 5/26 畢業學期考

五、考評及成績核算方式 Grading

配分項目 Items 次數 Times 配分比率 Percentage 配分標準說明 Grading Description 出席 12 10% 無故缺席一次扣學期成績五分(病假、喪假、公假隔週出示證明不扣分) ，遲到(自行於當堂課向老師補點名，否則依然以缺席論)、上課講話、睡覺、或進行與課堂無關之行為扣學期成績二分 無故缺席達三次者，出席成績零分以外再扣總成績5分，依此類推 女同學請特別注意：沒有生理假，上課時間如生理期不舒服需就醫者，出示就診藥單或收據請病假；未就診者仍須到課，告知老師後可到醫護室休息。 學期考 1 40% 筆試方式 期中報告 1 20% 第十三週每位同學輪流上台報告 平時成績   30% 上課學習相關(作業及課堂互動與實作) 配分比率加總 100%

六、授課教師課業輔導時間和聯絡方式 Office Hours And Contact Info

●課業輔導時間 Office Hour 星期ㄧ3、4節 星期二3、4節

●聯絡方式 Contact Info 研究室地點 Office：I202 EMAIL：fjkuo@scu.edu.tw 聯絡電話 Tel：0982233196(留訊息) 其他 Others：line ID:cathykuo815

七、教學助理聯絡方式 TA’s Contact Info

教學助理姓名 Name 連絡電話 Tel EMAIL 其他 Others

八、建議先修課程 Suggested Prerequisite Course

普通化學及普通化學實驗

九、課程其他要求 Other Requirements

專心聽課 熱誠學習 一生受用

十、學校教材上網、數位學習平台及教師個人網址 University’s Web Portal And Teacher's Website

學校教材上網網址 University’s Teaching Material Portal： 東吳大學Moodle數位平台：http://isee.scu.edu.tw

學校數位學習平台 University’s Digital Learning Platform： ☐東吳大學Moodle數位平台：http://isee.scu.edu.tw ☐東吳大學Tronclass行動數位平台：https://tronclass.scu.edu.tw

教師個人網址 Teacher's Website：

其他 Others：第一次上課即選定座位

十一、計畫表公布後異動說明 Changes Made After Posting Syllabus

任何更改以上課宣布為準